国家試験対策

第38回管理栄養士国家試験　19　生体エネルギー源と代謝に関する記述である。  最も適当なのはどれか。1つ選べ。

18　アミノ酸、たんぱく質および脂質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。

17　ヒトの細胞に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

管理栄養士国家試験によく出る食品添加物（保存料、防カビ剤、酸化防止剤）の物質名をゴロ合わせで覚えましょう。

53 発酵食品に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) たまりしょう油の主原料は、大豆である。(2) ぶどう酒のアルコール含量は、ブランデーより多い。(3) みりん風調味料は、混成酒である。(4) しょう油の色は、こうじかび...

多量元素であるカルシウム（Ca）、リン（P）、カリウム（K）、硫黄（S）、ナトリウム（Na）、塩素（Cl）、マグネシウム（Mg）をゴロ合わせで覚えましょう。

医療保険制度に関する問題です。内容は医療保険に関する事項の確認問題ですが、”保険者”や”現物支給”、"被用者"といった用語を理解しておくとより解きやすくなります。医療保険についてはあなたが風邪に罹り病院で診察を受けるシーンを思い浮かべると整理しやすいです。

介護保険制度に関する問題です。介護保険に関する問題は、まず介護保険が「”誰”にとって”何の目的”のために給付されるものか」を理解しておくと回答しやすくなります。介護保険は『”介護を必要とする方”にとって”これからも自立した生活をしていくため”に給付される』という自立支援の基本的な考え方が定められています。

感染症分類のうち、管理栄養士国家試験によく出る「１類」、「２類」、「３類」の感染症をゴロで覚えよう。１類：エボラ出血熱、クリミア・コンゴ出血熱、痘そう、南米出血熱、ペスト、マールブルグ病、ラッサ熱。２類：急性灰白髄炎（ポリオ）、結核、ジフテリア、鳥インフルエンザ、重症急性呼吸器症候群（ＳＡＲＳ）、中東呼吸器症候群（ＭＥＲＳ)。３類：腸管出血性大腸菌感染症、コレラ、細菌性赤痢、腸チフス、パラチフス。 。

覚えておくだけで解けるシリーズ。アレルギー物質を含む食品の原材料表示について、特定原材料として表示が「義務」づけられている7品目をゴロで覚えよう。「義務」づけられた食品・・・卵、小麦、乳、そば、落花生、えび、かに。